季節の花とお菓子のある暮らし

チョコチップスコーン

おはようございます。
今日は昨日の青空とは打って変わってあいにくの曇り空。
皆様、お変わりなくお元気でお過ごしですか？

私は体調不良が続いている間、計量とか面倒で、お菓子作りが
出来ずにいました。最近、春から夏にかけての爽やかな陽気の
おかげか、体調が少しずつ良くなってきていて、掃除や片付け、
お料理など、楽しく出来るようになってきました。

今朝は主人を送り出した後、稲田多佳子さんのレシピで、
チョコチップスコーンを作りました。
バターを使わないので、あっさりしたお味ですが、さくさく美味しいです。
久しぶりのお菓子作りでしたが、オーブンからお菓子の香りが
ほんのりするのって、やっぱりいいですね～

今夜は主人が慰労会で遅いため、実家に遊びに行こうと思っています。
それでは、楽しい週末をお過ごし下さい！

結婚記念日

昨日は結婚記念日でした。
でも、平日なので、先週の土曜日に簡単なお料理を作って
お祝いしました。

まず、金曜日の夜のおつまみ。
おかずラー油（ふりかけタイプ）に桃屋のきざみにんにく、きざみしょうが、
ごま油、しょうゆを混ぜたものを豆腐にのっけただけです（汗）。
簡単で美味しかったです☆


そして、土曜日は、まず主人の大好物、とり天。
揚げ物が面倒臭かったので、かなり久しぶりでした（汗）。


椎茸の含め煮。これは義母がとても上手で、作る前日に電話して
コツを聞いたのですが、出来上がりはちょっと甘めだったかな（涙）。
なかなか義母のようにはいきませぬ。。。


いつものいんげんとトマトのサラダ。
ドレッシングはレモンとにんにくの摩り下ろしとオリーブ油、塩、胡椒と
至ってシンプルです。


蒸し茄子の香味ダレかけ。
ザーサイのみじん切りときざみにんにく、きざみしょうが、
ごま油、醤油、黒酢（同量）を混ぜたものを蒸し茄子にかけるだけ。
茄子に縦に切り込みを五本位いれておくと食べやすいです。


真鯛のカルパッチョ　柚子胡椒風味。
タレはレモンと柚子胡椒とオリーブ油を混ぜたもので、大葉を散らしました。


結構な量かな～と思いましたが、お酒を飲み飲み食べてしまいました（笑）。
でも、とり天も胸肉でしたし、低カロリーかな？！

ＢＳフジで今、月曜の夜１０時から「東京ラブストーリー」を放映していて、
録画したものを、自分だったらどうするか、なんて喋りながら、観ましたよ。


結婚記念日の昨日は普通の日だし、寒い雨降りだったので、
家にあるもので、夕飯を作りました。いつもより早めに帰ってきてくれました♪
（と言っても家に着いたのは９時ですが。）

豚肉のソテー　バジルソース
椎茸とアスパラのソテー　レモン風味
人参のポタージュ


結婚して１３周年です。付き合い始めてからは１８周年です。
ほぼ人生の半分は一緒にいることになるんだと思うとびっくりです。
色々なことがありましたが、これからも支えあいながら、お互いを思いやり、
穏やかな日々であって欲しいな♪、と思います。

北海道旅行⑤～十勝川温泉～

長くなりました北海道旅行記もこれで終わりです。
北海道４泊目は、支笏湖から南千歳までレンタカーで向かい、
列車で帯広へ。
十勝川温泉第一ホテル豊洲亭と言うお宿に泊まりました。
温泉好きな主人がモール温泉と言うものに入ってみたいと言うことで
選んだお宿でした。
モール温泉と言うのは、何やら地層の中で植物が変化して出来た温泉？
らしく、化粧水のようにお肌に良いのだとか。


こちらのお宿、お部屋は露天風呂付き、モダンで綺麗で快適でした。
お食事はバイキングで、結構バイキング好きな主人が楽しみに
していたのですが、品数が少なく、お野菜も少なく、ちょっと残念でした。
ちなみに私はお部屋露天風呂にしか入らなかったのですが、
主人が大浴場に行ったところ、あまり良くなかったみたいでした。
大浴場につながる通路脇にアロマテラピーサロンがあり、
中が見えてしまうついたて一つでブースと区切られていて、
あれで寛げるのだろうか、とちょっと疑問でした（笑）。
私が見た時には女性が背中を出してマッサージしてもらって
ましたよ～
その話を姉にしたら、伊豆の旅館で、男子浴場の一角で
カーテンで仕切られたスペースで韓国式垢擦りを受けたことが
あると申してました（笑）世の中何でもありですねぇ・・・

この後は帯広から札幌に戻り、駅ビルの中のお寿司屋さんで
お寿司を頂き、例によって、大丸札幌店でお酒とおつまみを
買い込み、カシオペアで帰路に着きました。
この頃になると食べ疲れ感があり（笑）、おつまみも控え目に
買いましたよ＾＾；

北海道旅行記、長くお付き合い頂き、ありがとうございました☆

北海道旅行④～支笏湖～

皆さん、おはようございます。
昨日、金冠日食はご覧になれましたか？
私の住む横浜は雲が厚かった上にリビングの窓からは朝日が見えず、
見えませんでした。（日食グラスも買ってなかったけど・・・）
でも、ある方の話によると５秒程見えたそうです。

さて、北海道旅行４日目は支笏湖畔のホテルに泊まりました。
以前支笏湖に泊まった時は霧に覆われていて何も見えなかったのですが、
今回は天候に恵まれました。まるでヨーロッパのような景色で、とても
清清しく綺麗でした！

支笏湖で主人が選んだお宿はレイクサイドヴィラ翠明閣。

お部屋に露天風呂、マッサージチェア付きでした。

実はこのお宿も、元大阪帝国ホテルの総料理長がシェフをされているとあり、
お料理が楽しみでした。

More

北海道旅行③～マッカリーナ～

今回ゴールデンウィークに北海道に旅行しようと決定したのは、
お野菜料理が美味しくて有名でなかなか予約の取れない
オーベルジュ、「マッカリーナ」の予約が取れたからでした。

登別駅からレンタカーを借り、洞爺湖周りで羊蹄山を見ながら
マッカリーナのある真狩村へ。２～３時間程かかったかな。

カーナビで案内してもらえるものの、入口が分かりにくく、
特に駐車場が分かりにくかったです。
一応４台スペースのようでしたが、ワゴン車とか停まったら、
４台は無理そうな・・・。

マッカリーナのお部屋はスタンダードなお部屋しか空いて
いなかったので、主人いわく、「ビジネスホテル並みだね」（汗）。
ユニットバスでした。


それでも、メインはディナー！

お野菜たっぷりの前菜＆フォアグラ

盛り付けも美しいし、お野菜の味がとても濃くて美味しい！

人参のスープ

いわゆる人参臭さがなく、甘みだけがある感じで、唸りました♪

お魚料理（ヒメマス）


お肉料理（牛）

好みなのでしょうが、主人と私はお魚料理とお肉料理の
焼き加減に納得がいかず、お野菜料理の時程の感動は
ありませんでした。

デザート


朝食

地元のパン屋さんのパンがたっぷり出るのですが、
食べきれない時用の紙袋が用意されています。
レモンとみかんのジャムがと～っても美味しかったです。
甘すぎず、果物の香りがたっぷりしてました♪
コンフィチュールマサコさんのジャムなのかな？

これからもう一度洞爺湖周りで支笏湖へ向かいますが、
真狩村から見える羊蹄山があまりに美しく、感動しました。
途中の道もじゃがいも畑なのか、夏に通ったら、きっと
とても美しい景色でドライブも気持ちいいのだろうと思いました。
真狩村出身細川たかしさんの像は拝まず、支笏湖へ～（失礼！笑）

bills 表参道

こんばんは。
今日は本降りの雨の中、東急プラザ表参道原宿の７階にある
billsに行ってきました。
お友達が１０時過ぎに着いて名前を書いて下さったのですが、
「１１時４５分過ぎにお呼びしますので、また並んで下さい」、
と言われたそうで、一階下のスターバックスでお茶をして待ちました。
でも、常に下の階まで行列が出来ているので、１１時半頃不安になって、
並んでみましたが、結局１２時１５分位に名前を呼ばれました。
システムがよく分からず、不安でしたが、どうも、最初に名前を書いて、
言われた時間以降に並ぶと、名前を呼ばれるシステムのようでした。

食べたのはリコッタチーズのパンケーキ！
「結構量が多いので、二人でシェアする方が多いのですが・・・」
とお店の方にアドバイスして頂いたものの、空腹だったため、
一人一皿注文。ちょっと小さめなパンケーキが三枚、バナナと一緒に
きました。さすがに三枚目は膨満感がしましたが、何とかたいらげ、
少しだけおしゃべりして席を立ちました。
何だか「闘い」って感じでしたよ（笑）。
パンケーキの他のサラダとかパンのセット？とか頼んでいる方も多く、
もし、今度行くことがあったら、違う物に挑戦してみたいな、と思いました。
bills人気すごいな、と実感させられた一日でした。
・・・いつまで続くんだろう？

素敵な気遣い♪

皆様週末をいかがお過ごしですか？
北海道旅行記はちょっとお休みです。
昨日は２年ぶり位にお菓子教室で知り合った１０歳年下のお友達、
Ｔちゃんにお会いしました♪
Ｔちゃんは若いのに気遣いの出来る素敵な娘で、昨日もお土産に
ベッカライ徳多朗のパンを沢山↑買ってきてくれました！
私は手ぶらでいってしまったので、嬉しいやら恐縮するやら。
３時間半位一緒にいたのですが、色んな話をして、とても
楽しい時間を過ごせました。あっという間でした。
私は末っ子ですが、こんな可愛い妹がいたら、って思います。
主人との付き合い始めの頃の話など聞かれて、久しぶりに
思い出して、新鮮な気持ちになりましたよ☆
帰りに明治屋で美味しそうなドイツウィンナーを買って、
今日のブランチにパンを美味しく頂きました～
主人も美味しいと喜んでいました！
ありがとう、Ｔちゃん♪
これからも末永くよろしくね＾＾♪

北海道旅行②～登別温泉～

二日目は札幌で「味の時計台」でラーメンを食べた後、登別に戻って、
バスで登別温泉に向かいました。
前回は望楼NOGUCHIに泊まりましたが、今回は滝乃家と言う老舗旅館に
泊まりました。
創業９５年の割烹旅館で、戦前は一見さんお断りだったそうです。

お部屋の中にダイニングルームがあり、そこで夕食や朝食を頂きます。


登別の白濁した柔らかい温泉も楽しみでしたが、食事も楽しみの一つでした。

食前酒、先付、前菜

特に「甘海老塩麹漬」が絶品でした！

椀盛

かに寄せ蒸しと桜餅が入ってますが、桜餅の桜の香りが良かったです。

向付

私は鮑と雲丹がちょっと苦手なのですが、全く臭みがなく、
甘くて美味しかったです。
醤油の横にあるお皿は、醤油と出汁を泡立てたものだそうで、
初めて頂きましたが、なかなかのものでした。

強肴

強肴は、池田牛のローストかタラバ蟹を選べるのですが、
私達は牛を選びました。こちらのお宿、総料理長とシェフが二人いて、
和と洋のお皿が出てきます。

焼物

桜鱒の朴葉味噌焼きですが、焼き加減も丁度よく、味噌も
くどくなく、美味しかったです。

酢の物

鰊酢〆卯の花和え

炊合わせ

根室産のカスベと言う珍しいお魚が入ってました。

ご飯

筍御飯となめこ汁ですが、お味噌汁好きの主人が、「今まで飲んだ
味噌汁の中で一番美味しい」と言う程、お出汁が効いて美味しい
なめこ汁でした。筍御飯とお味噌汁はおかわり出来ました。

デザート

苺、クレームブリュレ、カルピスシャーベット、桜風味のエスプーマと
盛り沢山のデザートでした！

どのお料理もとても丁寧で美味しく、さすが老舗料亭旅館と思いました。
仲居さんのサービスもお料理が出てくるタイミングもよかったです。

温泉はお部屋の露天風呂でも大浴場でも楽しめます。
大浴場は古いですが、清潔感があり、色々な泉質の温泉が楽しめます。
チェックインからチェックアウトまでゆったりお宿を満喫しました。

お料理、お部屋、温泉、サービスと満足のいく旅館でした☆

続く・・・

北海道旅行①

こんにちは。
久しぶりの更新になります。
ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか？

私は４月２７日から５月３日まで北海道に行ってきました。
車中２泊、ホテル４泊です。
例によって往復寝台特急でした。
往路は北斗星、復路はカシオペアです。

北斗星は出発の日直前になってロイヤルと言う部屋が取れました。
４部屋しかないらしく、カシオペアツインと同じ料金でスイート並みの
サービスが受けられるとあり、人気でなかなか取れないそうです。
ＪＲのＨＰで空席状況が分かるらしく、主人は粘り強くチェックし、
奇跡的に取れた切符で、取れた数日間はかなり興奮していました（笑）。
北斗星やカシオペアは切符を取るのが難しいと言われますが、
諦めずに粘り強くトライすると空きが出るようですよ。

上の写真がそのロイヤルの部屋ですが、シングルベッドの下に
補助ベッドがあり、引き出し方がコツがいって難しいらしく、
車掌さんが説明してくれました。
ちなみに部屋の中にトイレ、洗面台、シャワーがついています。

北斗星は上野７時過ぎの発車なので、駅中のたいめいけんでお食事をし、
おつまみとスパークリングワイン一本、ビール２本（一人一本）を
買い込んで乗ったのですが、話が弾んで、お酒が進み、
その他にサービスのハーフボトルのワインとウィスキーのミニボトルの水割り、
それに生ビール、缶ビールまで飲み、かなり酔っ払った状態で主人が
食堂車に缶チューハイを買いに行ったのですが、それは飲めずに撃沈。
そんな酔っ払らった状態なのに、どうやってあの難しい補助ベッドを
引き出してセットしてくれたかは不明（笑）。
明らかに飲みすぎで、このブログを読んでいる方は呆れてますね（笑）。

これから北海道の旅が始まります。
続きは後ほど～＾＾♪

野菜のおつまみ

皆様週末はいかがお過ごしでしたか？
最近すっきり晴れることが少ないですね。

さて、土曜日の夜に野菜のおつまみを作ってお酒を飲みました。
お酒はジェイコブス・クリークと言う１２００円位の安いスパークリングワイン。
１０００円ちょっとのスパークリングにしてはアルコール臭くなく、
お値段も手頃なので、時々買って飲んでます。


なすのカルパッチョ風（蒸しなすのポン酢かけ）
「たかこさんのしあわせふたりごはん」から。


椎茸とアスパラのソテー　柚子胡椒風味
コナ･サロンで教えて頂いたレシピを参考に。


パプリカのアンチョビ風味
にんにくとアンチョビのみじん切りをオリーブオイルで軽く炒めて、
細切りした赤・黄パプリカをじっくり炒め、塩・胡椒するだけです。

簡単で美味しい野菜のおつまみ研究中？です＾＾♪